L’ADN de pépins de raisin de l’époque romaine et médiévale révèle des parentés inattendues avec des cépages moder

Quels étaient les cépages en vogue aux temps anciens ? Ressemblaient-ils à ceux que nous cultivons aujourd'hui ? Un consortium international impliquant l'Inra, le CNRS et l'Université de... ... [Lire la suite]