Les fraudes et l’étiquetage, enjeux majeurs pour les normes alimentaires de demain

Une approche commune face aux fraudes alimentaires, mais aussi un étiquetage à la fois informatif et simple pour le consommateur, à l'aide des nouvelles technologies, sont parmi les priorités des "normes alimentaires mondiales" de demain, selon l'organisme international chargé de les élaborer."Le travail sur les fraudes alimentaires est un enjeu majeur pour le XXIe siècle" a déclaré jeudi Jean-Luc Angot, président d'un comité du Codex ... [Lire la suite]