Lorraine : Le retour de la mirabelle, la perle jaune vaut de l’or

C’est toujours un événement en Lorraine. Le département, premier producteur de la mirabelle, inaugure la saison de la récolte au début du mois d’août. La saison est courte. Il faut donc en profiter : la mirabelle de Lorraine, région qui fournit 70% de la production mondiale. Une récolte qui semble de bonne qualité. On peut l’apprécier en confiture, séchée, en compote, eau de vie ou fruits au sirop. ... [Lire la suite]